Mon parcours

J'ai  la chance d'avoir connu dans mon enfance  une campagne, une ferme en Bresse  d'un autre temps.

De cette époque   le goût des bonnes choses est resté gravé dans la mémoire de mes papilles.

Aujourd'hui je cuisine où le vent me porte avec ce que m'offrent la nature et les potagers locaux  biologiques pour retrouver ces moments gustatifs.

Depuis une quinzaine d'années les plantes sauvages me passionnent, j'aime l'idée de se nourrir avec cette nature qui nous environne  et retrouver des gestes de cueilleurs/glaneurs.

Ma cuisine a évolué avec le temps, l'origine des produits, leurs modes de production, leur saisonnalité sont  les piliers essentiels de mes plats.

La cuisine m'a piquée très jeune,  j'ai élaboré mes premiers plats dans celle de ma famille.

 Diplômée en architecture d'intérieur  des Beaux Arts de Dijon à 35 ans j'entame  une formation de cuisine, travaille en restauration et passe mon CAP de cuisine un an plus tard.

Un blog  est né en 2008.

 Aujourd'hui je suis cuisinière nomade.

https://izabelgeraud.wixsite.com/lherbesauvage

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